| Регистрация: | 07.11.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 1241 |
| Коллекции: | 46 |
| Подписки: | 0 |
| Подписчики: | 5 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 9 |
| Статистика |
Для некоторых виноградные улитки - это только негативные ассоциации. А вот для французов улитки являются большим деликатесом. Только во Францию ехать не надо, чтобы отведать улиток, так как их можно приготовить дома.
Улитки - это очень ценный источник белка, при этом они малокалорийны. На 100 г продукта всего 90 калорий. Чудесно, не так ли?
Теперь о том, как готовят виноградных улиток. Готовятся они очень быстр. Всего 10-15 минут, и у вас готово необычное блюдо. Для приготовления улиток их укладывают отверстиями на раковинах вверх на противне, затем солят, перчат и добавляют кусочек сливочного масла. Если хотите, добавьте немного специй или лимонного сока. Все по вкусу и желанию. Поставьте улиток на несколько минут в духовку. Вот и все готово. Доставайте улиток из раковин зубочисткой, при этом старайтесь отделить мясо от внутренностей.
В ресторанах готовят улиток так: их на три дня кладут в емкость с пряной мукой. За это время улитки очищаются и пропитываются ароматами трав. Затем улиток варят в кипятке в течение пары минут. После промывают в проточной воде и можно подавать.
Улиток можно тушить в красном вине. Обжарьте сначала улиток на растительном масле, затем добавьте сухое красное вино, соль, пряности. Тушите улиток не более 15 минут. Подавайте улиток только горячими с подливой из красного вина и белым хлебом.
Улитки - это очень ценный источник белка, при этом они малокалорийны. На 100 г продукта всего 90 калорий. Чудесно, не так ли?
Теперь о том, как готовят виноградных улиток. Готовятся они очень быстр. Всего 10-15 минут, и у вас готово необычное блюдо. Для приготовления улиток их укладывают отверстиями на раковинах вверх на противне, затем солят, перчат и добавляют кусочек сливочного масла. Если хотите, добавьте немного специй или лимонного сока. Все по вкусу и желанию. Поставьте улиток на несколько минут в духовку. Вот и все готово. Доставайте улиток из раковин зубочисткой, при этом старайтесь отделить мясо от внутренностей.
В ресторанах готовят улиток так: их на три дня кладут в емкость с пряной мукой. За это время улитки очищаются и пропитываются ароматами трав. Затем улиток варят в кипятке в течение пары минут. После промывают в проточной воде и можно подавать.
Улиток можно тушить в красном вине. Обжарьте сначала улиток на растительном масле, затем добавьте сухое красное вино, соль, пряности. Тушите улиток не более 15 минут. Подавайте улиток только горячими с подливой из красного вина и белым хлебом.