Клубничное пирожное «Букет роз»

Вкусное, нежное и ароматное клубничное пирожное подарит вам возможность погрузиться в негу и наслаждение. Попробуйте приготовить это пирожное для своих домочадцев или гостей.

Для приготовления этого пирожного потребуется 1 ст. масла, 2,5 ст. сахара, 2 яичных желтка, 5 яичных белков, 1 ч. л. ванильного экстракта, 1 ч. л. красного пищевого красителя, 1,25 чашки клубничного пюре, 3 стакана просеянной муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 1 ч. л. пищевой соды, щепотка соли, 1 стакан пахты.

Для приготовления глазури из сливочного сыра понадобится 250 г сливочного сыра, 0,5 ст. сливочного масла, 1/3 стакана жирных сливок, 1 ч. л. ванильного экстракта, 1 ч. л. красного пищевого красителя, 450 г сахарной пудры.

Разогреть духовку до 350 градусов.

Взбить масло с сахаром в течение 3 минут.

Добавить яичные желтки по одному, затем добавить ванильный экстракт, пищевой краситель и клубнику, взбивать еще 3 минуты.

Смешать муку, пекарский порошок, пищевую соду с маслом, яичной смесью и пахтой. В другой емкости взбить до крепкой пены яичные белки. В 3 приема добавить к тесту, очень осторожно перемешивая.

Выпекать в духовке примерно 20-25 минут.

Приготовить глазурь. Для этого в средней миске смешать сливочный сыр и масло, взбивать до однородности около 3 минут. Добавить сливки и еще раз взбить. Добавить краситель.

Постепенно добавить сахарную пудру, перемешивая. Готовой глазурью покрыть пирожное, с помощью кондитерского мешочка выдавливая узоры в виде розочек.