Полезные продукты для поджелудочной железы

Поджелудочная железа, о которой мало кто задумывается, отвечает за правильное усваивание пищи и выработку инсулина. Чтобы поджелудочная железа правильно работала, надо есть полезные для нее продукты.

Начать можно с продуктов, которые нельзя есть при любых заболеваниях поджелудочной железы. Это алкоголь, какао, газированная вода, кофе, крепкий чай, виноградный сок, маргарин, печень, жирные сорта мяса, крепкие бульоны (и даже овощные), сырые грибы, консервы, щавель, лук, чеснок, редька, капуста, редис, бананы, виноград, инжир, сладкое (особенно с кремом). Также надо ограничить мед и сахар.

Но даже несмотря на этот длинный список, есть ряд продуктов, которые являются полезными для поджелудочной железы. Именно поэтому в вашем рационе должны обязательно быть продукты, которые богаты витаминами А, Е и группы В, а также микроэлементами. К этим продуктам относятся: гречиха, помидоры, брокколи, морковь, салат, петрушка, вишня, смородина (черная и красная), абрикосы, крыжовник, зерновые, нежирное мясо, растительные масла, грецкие орехи, горох, свекла, морская капуста, маслины, клубника, земляника, черноплодная рябина, груши, тыквенные семечки и тыква, пророщенная пшеница, огурцы, сливы, малина, крапива, красный перец, арбузы, клюква, мята, мелисса, листья черники, шелковица.