Масленица-2013: блины с сельдью

Блины - это главное блюдо Масленицы. Сделайте так, чтобы каждый день вы могли удивлять домашних и гостей вариацией на тему «блины».

Ингредиенты:

филе слабосоленой сельди - 8 шт.;
мука - 100 г;
молоко - 500 мл;
яйца - 4 шт.;
натертый чеснок - 1 ст. л.;
сливочное масло - 100 г;
майонез;
соль по вкусу.

1. Взбейте яйца с молоком, затем добавьте муку и чеснок, посолите и тщательно перемешайте.

2. Пусть тесто настоится около 30 минут.

3. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками, посолите и обжарьте с двух сторон.

4. Теперь разогрейте сковородку, смажьте ее маслом и начинайте печь блины, хорошенько распределяя тесто по поверхности сковородки.

5. Сельдь будет выступать в качестве начинки, можете дополнить ее пикантным зеленым луком. У готового блинчика обрежьте края, смажьте его поверхность майонезом, выложите начинку и аккуратно заверните блин. У вас получатся очень вкусные блинные рулетики.

Приятного аппетита!