Блины на Масленицу: панукакку

Панукакку - это не ругательство, а финские блины. Вкусная выпечка панукакку особенно понравится вам, если вы дополните ее ягодами, сиропом, сахарной пудрой или же любым другим сладким топпингом.

На 2 порции панукакку возьмите:

30 г сливочного масла
6 яиц
180 мл молока
60 г муки
1 ст. л. сахара
0,2 ч. л. соли
1 ч. л. ванильного экстракта

Разогрейте духовку до 190 градусов. Положите масло в чугунную сковороду и поставьте в духовку. В это время взбейте яйца до пышной массы, добавьте муку, молоко, сахар, ванильный экстракт, соль. Взбейте до консистенции густого крема. Достаньте масло из духовки и добавьте в тесто. Перемешайте и выпекайте в духовке 20-25 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Готовые блины выложите на тарелку, они сразу же немного осядут. Нарежьте выпечку и сразу же подавайте с топпингом.