Масленица-2013: Блины из заварного теста

Эти блинчики получаются очень нежными, тоненькими и вкусными. Отличный масленичный вариант!

Ингредиенты:

молоко - 1,5 л;
яйца - 2 шт.;
кипяток - 1 ст.;
рафинированное растительное масло - 8 ст. л.;
мука - 450 г;
сахарный песок - 1 ст. л.;
соль.

1. Молоко, яйца, сахарный песок и соль взбейте миксером.

2. Непрерывно помешивая, добавьте муку. Тесто должно получиться однородным, тягучим, как на оладьи.

3. Влейте в тесто стакан кипятка. Не прекращайте мешать.

4. На последнем этапе растительное масло взбейте до однородности.

5. Перед тем как печь блины, хорошенько прогрейте сковородку. Сперва можно смазать ее растительным маслом.

6. Эти блины хороши и без начинки, и со сладким дополнением. Для творожной начинки на 10-12 блинов вам понадобятся: 500 г творога, полстакана сметаны, сахар, изюм. Перед подачей посыпьте блюдо сахарной пудрой и украсьте фруктами.

Приятного аппетита!