Овсяные блины

Вкусные овсяные блины станут украшением праздничного стола на Масленицу.

Ингредиенты

Пшеничная мука (100 г);
Овсяная мука (100 г);
Молоко или кипяченая вода (200 мл);
Яйца (3 шт.);
Сливки (4 ст. ложки);
Сливочное масло (2 ст. ложки);
Дрожжи (30 г);
Сахар (2 ст. ложки);
Соль (по вкусу).

Приготовление

Подогреть молоко (или взять кипяченую воду) и растворить в нем дрожжи.

Затем смешать пшеничную и овсяную муку, добавить их в молоко и размешать до однородной массы. Дать тесту «подняться».

Растереть яичные желтки с солью и сахаром. Растопить сливочное масло и добавить его в тесто, хорошо перемешивая.

Взбить яичные белки, соединить их со сливками и добавить в тесто. Тщательно перемешать тесто, дать ему настояться в течение 30 минут.

После этого можно выпекать блины на Масленицу.