| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Марокканская кухня полна необычных для нас вкусов и ароматов. Настало время приблизиться к ней вплотную и попробовать приготовить аппетитный стейк из тунца.
Ингредиенты:
4 стейка тунца (примерно по 200 г каждый)
3 зубчика чеснока
1/2 ч. л. молотой паприки
150 мл растительного или оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
немного рубленой петрушки или кориандра
В блендере сделать пюре из петрушки, чеснока, паприки и лимонного сока. В режиме пульса постепенно добавить оливковое масло. Готовый соус отложить.
Стейки тунца выложить в большое блюдо, покрыть 2/3 соуса, затянуть пленкой и оставить мариноваться 30 минут. По истечении этого времени со стейков убрать лишний маринад, посолить и обжарить на раскаленной, смазанной маслом сковороде 4 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Сбрызнуть оставшимся соусом.
Готовые стейки следует подавать с отваренным молодым картофелем и овощами.
Ингредиенты:
4 стейка тунца (примерно по 200 г каждый)
3 зубчика чеснока
1/2 ч. л. молотой паприки
150 мл растительного или оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
немного рубленой петрушки или кориандра
В блендере сделать пюре из петрушки, чеснока, паприки и лимонного сока. В режиме пульса постепенно добавить оливковое масло. Готовый соус отложить.
Стейки тунца выложить в большое блюдо, покрыть 2/3 соуса, затянуть пленкой и оставить мариноваться 30 минут. По истечении этого времени со стейков убрать лишний маринад, посолить и обжарить на раскаленной, смазанной маслом сковороде 4 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Сбрызнуть оставшимся соусом.
Готовые стейки следует подавать с отваренным молодым картофелем и овощами.