Стейк из тунца по-мароккански

Марокканская кухня полна необычных для нас вкусов и ароматов. Настало время приблизиться к ней вплотную и попробовать приготовить аппетитный стейк из тунца.

Ингредиенты:

4 стейка тунца (примерно по 200 г каждый)
3 зубчика чеснока
1/2 ч. л. молотой паприки
150 мл растительного или оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
немного рубленой петрушки или кориандра

В блендере сделать пюре из петрушки, чеснока, паприки и лимонного сока. В режиме пульса постепенно добавить оливковое масло. Готовый соус отложить.

Стейки тунца выложить в большое блюдо, покрыть 2/3 соуса, затянуть пленкой и оставить мариноваться 30 минут. По истечении этого времени со стейков убрать лишний маринад, посолить и обжарить на раскаленной, смазанной маслом сковороде 4 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Сбрызнуть оставшимся соусом.

Готовые стейки следует подавать с отваренным молодым картофелем и овощами.