| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Это блюдо в Сербии готовят круглый год. В нем нет мяса или других продуктов, которые нельзя есть во время Великого поста. Блюдо само по себе очень простое, но богатство вкуса просто поражает.
Ингредиенты:
500 г крупной белой фасоли
1 кл лука
150 мл растительного масла
4-5 зубчиков чеснока
3 лавровых листа
соль, перец
2 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. молотого или толченого красного перца
1 ст. л. томатной пасты
Залейте фасоль и оставьте ее на ночь. Слейте воду, промойте фасоль, наберите свежую воду и поставьте вариться. Когда вода закипит, слейте ее и налейте в кастрюлю горячую воду на два пальца выше уровня фасоли.
Варите фасоль до мягкости. Добавьте в воду лавровый лист и крупно нарезанную головку лука для вкуса и густоты. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, воду сохраните.
Нарежьте лук полукольцами, спассируйте на растительном масле. Чтобы уходило меньше масла, можно добавлять воду с фасоли. В конце приготовления добавьте раздавленный чеснок, паприку и перец.
Переложите фасоль в смазанную маслом форму для запекания, на нее слой лука, повторите несколько раз. В воде от варки фасоли разведите томатную пасту, вылейте все в форму. Следите, чтобы жидкость была на палец выше фасоли. Поставьте фасоль запекаться в духовке при 180 градусах на 1 час. Когда жидкость выпарится и загустеет, ваш пребранац готов. Особенно хорошо пребранац, когда остынет. Есть его можно просто с хлебом. Это невероятно вкусно!
Ингредиенты:
500 г крупной белой фасоли
1 кл лука
150 мл растительного масла
4-5 зубчиков чеснока
3 лавровых листа
соль, перец
2 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. молотого или толченого красного перца
1 ст. л. томатной пасты
Залейте фасоль и оставьте ее на ночь. Слейте воду, промойте фасоль, наберите свежую воду и поставьте вариться. Когда вода закипит, слейте ее и налейте в кастрюлю горячую воду на два пальца выше уровня фасоли.
Варите фасоль до мягкости. Добавьте в воду лавровый лист и крупно нарезанную головку лука для вкуса и густоты. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, воду сохраните.
Нарежьте лук полукольцами, спассируйте на растительном масле. Чтобы уходило меньше масла, можно добавлять воду с фасоли. В конце приготовления добавьте раздавленный чеснок, паприку и перец.
Переложите фасоль в смазанную маслом форму для запекания, на нее слой лука, повторите несколько раз. В воде от варки фасоли разведите томатную пасту, вылейте все в форму. Следите, чтобы жидкость была на палец выше фасоли. Поставьте фасоль запекаться в духовке при 180 градусах на 1 час. Когда жидкость выпарится и загустеет, ваш пребранац готов. Особенно хорошо пребранац, когда остынет. Есть его можно просто с хлебом. Это невероятно вкусно!
