Витамин А в продуктах питания

Витамин А является источником молодости, красоты и здоровья. Его нехватка моментально отразится на работе организма и вашем внешнем виде.

Витамин А также известен под названиями антиинфекционный витамин, антиксерофтальмический витамин, ретинол, дегидроретинол. Средняя суточная потребность витамина А для взрослых составляет 1,5-2 мг.

Этим витамином богаты такие продукты, как:

печень: свиная (3,5 мг в 100 г), говяжья (8,2 мг/100 г) куриная (12 мг/100 г);
черемша (4,2 мг/100 г);
калина (2,5 мг/100 г);
чеснок (2,4 мг/100 г);
угорь (1,2 мг/100 г);
сливочное масло (0,59 мг/100 г);
плавленный сыр (0,4 мг/100 г);
брокколи (0,39 мл/100 г);
сметана (0,3 мг/100 г);
морская капуста (0,2 мг/100 г).

Настоящим кладезем витамина А является морковь, в ней содержатся так называемые провитамины, которые трансформируются в витамин А уже в организме.

В витамине А особенно нуждаются страдающие от избыточного веса, те, чья жизнедеятельность связана с постоянными стрессами или физическими нагрузками. Этот витамин поможет людям, вынужденным постоянно напрягать зрение. Беременные и кормящие обязательно должны включать продукты, которые богаты витамином А, в свой рацион. Витамин А поможет при заболеваниях кишечника, поджелудочной железы, печени, а также при простуде.

Если вы заметили признаки преждевременного старения кожи, появление перхоти, снижение остроты зрения, вас беспокоит постоянное возникновение конъюнктивита, у вас снизился аппетит и вы значительно осунулись - все это признаки нехватки витамина А в организме.