Регистрация:11.07.2012
Рейтинг:
2332
Посты:2268
Коллекции:38
Подписки: 1
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 14
Статистика
Испанские торрихас на Пасху
25.04.13
0
1

Испанские торрихас на Пасху

/

Десерты, выпечка

В Испании есть одно пасхальное блюдо - торрихас. По сути это хлеб, который промакивают молоком, а затем обжаривают. Напоминает наши гренки. Но все же свой секрет приготовления есть.

Для приготовления торрихас возьмите:

1 французский багет или же любой длинный батон
500 мл молока
125 г сахара
1 палочка корицы
несколько яиц
корочка апельсина или лимона
корица в порошке
подсолнечное масло

Нарежьте хлеб толщиной около 2 см. Для приготовления торрихас берите не свежий хлеб, а двухдневной давности.

Взбейте венчиком яйца. Отдельно смешайте сахар с корицей. В кастрюлю вылейте молоко, положите палочку корицы и срезанные с лимона или апельсина корочки. Нагревайте на медленном огне. Кипятить не надо, молоко должно быть только горячим. Дайте молоку настояться.

По несколько кусочков хлеба опускайте в молоко, чтобы они хорошо пропитались. Полного размокания допускать не надо. Отбросьте хлеб на дуршлаг, затем выложите на решету, чтобы лишнее молоко стекло.

Разогрейте на сковороде большое количество подсолнечного масла. Обмакните хлеб в яйца и обжаривайте торрихас с двух сторон. Выложите готовые торрихас на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Обмакните торрихас с каждой стороны в сахар с корицей и можете подавать на стол.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0042 сек.

Вверх