| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
В Испании есть одно пасхальное блюдо - торрихас. По сути это хлеб, который промакивают молоком, а затем обжаривают. Напоминает наши гренки. Но все же свой секрет приготовления есть.
Для приготовления торрихас возьмите:
1 французский багет или же любой длинный батон
500 мл молока
125 г сахара
1 палочка корицы
несколько яиц
корочка апельсина или лимона
корица в порошке
подсолнечное масло
Нарежьте хлеб толщиной около 2 см. Для приготовления торрихас берите не свежий хлеб, а двухдневной давности.
Взбейте венчиком яйца. Отдельно смешайте сахар с корицей. В кастрюлю вылейте молоко, положите палочку корицы и срезанные с лимона или апельсина корочки. Нагревайте на медленном огне. Кипятить не надо, молоко должно быть только горячим. Дайте молоку настояться.
По несколько кусочков хлеба опускайте в молоко, чтобы они хорошо пропитались. Полного размокания допускать не надо. Отбросьте хлеб на дуршлаг, затем выложите на решету, чтобы лишнее молоко стекло.
Разогрейте на сковороде большое количество подсолнечного масла. Обмакните хлеб в яйца и обжаривайте торрихас с двух сторон. Выложите готовые торрихас на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Обмакните торрихас с каждой стороны в сахар с корицей и можете подавать на стол.
Для приготовления торрихас возьмите:
1 французский багет или же любой длинный батон
500 мл молока
125 г сахара
1 палочка корицы
несколько яиц
корочка апельсина или лимона
корица в порошке
подсолнечное масло
Нарежьте хлеб толщиной около 2 см. Для приготовления торрихас берите не свежий хлеб, а двухдневной давности.
Взбейте венчиком яйца. Отдельно смешайте сахар с корицей. В кастрюлю вылейте молоко, положите палочку корицы и срезанные с лимона или апельсина корочки. Нагревайте на медленном огне. Кипятить не надо, молоко должно быть только горячим. Дайте молоку настояться.
По несколько кусочков хлеба опускайте в молоко, чтобы они хорошо пропитались. Полного размокания допускать не надо. Отбросьте хлеб на дуршлаг, затем выложите на решету, чтобы лишнее молоко стекло.
Разогрейте на сковороде большое количество подсолнечного масла. Обмакните хлеб в яйца и обжаривайте торрихас с двух сторон. Выложите готовые торрихас на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Обмакните торрихас с каждой стороны в сахар с корицей и можете подавать на стол.
