Домашний шоколадный сироп

Не могу отнести себя к тем людям, у кого в детстве был фастфуд, много мороженого или же милкшейки. Зато у нас были конфеты, пускай не так уж много, но были. А теперь у наших детей может появиться еще одно лакомство: вкусный шоколадный сироп.

Ингредиенты:

какао-порошок - 1/2 ст.
сахар - 2 ст.
соль - 1/8 ч. л.
вода - 1 ст.
эспрессо в порошке - 1/2 ч. л.
экстракт ванили - 1 ст. л.

Смешайте все ингредиенты (кроме экстракта ванили) и постоянно взбивайте, пока подогреваете на среднем огне.

Когда сахар растворится, взбивайте еще 2-3 минуты. Следите за сиропом, так как он может «перекипеть».

Когда сироп немного загустеет, снимите его с огня, добавьте экстракт ванили и охладите.

Перелейте охлажденный сироп в чистую баночку или же бутылку. Плотно закройте крышкой.

Этот сироп будет храниться несколько месяцев в холодильнике.