| Регистрация: | 18.04.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 425 |
| Коллекции: | 5 |
| Подписки: | 11 |
| Подписчики: | 7 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 4 |
| Статистика |
Чизкейк - одно из самых популярных в мире лакомств. Чизкейки готовят по самым разнообразным рецептам, а особенно хорош чизкейк шоколадный. Приготовьте шоколадный чизкейк для вечернего чаепития или же праздничной вечеринки!
Для приготовления шоколадного чизкейка вам понадобится:
- Печенье шоколадное — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сыр сливочный — 900 г
- Яйцо — 4 штуки
- Сахар — 250 г
- Шоколад горький — 300 г
- Сметана 20%-ная — 200 г
- Сливки 25%-ные — 60 мл
Сливочное масло нужно растопить на водяной бане. Печенье измельчить в блендере или же размять пестиком в мелкую крошку. Соединить масло с печеньем, перемешать и выложить в разъемную форму (диаметр формы 20 – 22см). Разровнять и утрамбовать массу, затем поставить форму в разогретую до 170 градусов духовку. Через десять минут достать, дать основе остыть.
Далее следует приготовить начинку для шоколадного чизкейка. Сливочный сыр взбить с сахаром (венчиком) в кремообразную массу.
Вбить в массу по одному яйца, после каждого тщательно размешивая начинку. Добавить сметану. Шоколад нужно растопить на водяной бане и в последнюю очередь добавлять в начинку.
Получившийся крем выложить на основу, разровнять, поставить в духовку с температурой 160 градусов. Выпекать в течение часа, не забыв поставить в духовку емкость с водой.
Чтобы определить пропекся ли чизкейк, нужно постучать ложкой по бортику формы, должна подрагивать только серединка – это верный признак готовности. Готовый чизкейк следует оставить в духовке для медленного остывания. Через час можно вынуть чизкейк и потом охладить при комнатной температуре. Затем нужно убрать в холодильник часов на пять.
Для глазури сливки необходимо нагреть почти до кипения, положить кусочки шоколада, размешать и распределить по чизкейку. Снова убирать в холодильник на полчаса. Когда глазурь застынет, можно подавать чизкейк к столу и наслаждаться великолепным вкусом.
Для приготовления шоколадного чизкейка вам понадобится:
- Печенье шоколадное — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сыр сливочный — 900 г
- Яйцо — 4 штуки
- Сахар — 250 г
- Шоколад горький — 300 г
- Сметана 20%-ная — 200 г
- Сливки 25%-ные — 60 мл
Сливочное масло нужно растопить на водяной бане. Печенье измельчить в блендере или же размять пестиком в мелкую крошку. Соединить масло с печеньем, перемешать и выложить в разъемную форму (диаметр формы 20 – 22см). Разровнять и утрамбовать массу, затем поставить форму в разогретую до 170 градусов духовку. Через десять минут достать, дать основе остыть.
Далее следует приготовить начинку для шоколадного чизкейка. Сливочный сыр взбить с сахаром (венчиком) в кремообразную массу.
Вбить в массу по одному яйца, после каждого тщательно размешивая начинку. Добавить сметану. Шоколад нужно растопить на водяной бане и в последнюю очередь добавлять в начинку.
Получившийся крем выложить на основу, разровнять, поставить в духовку с температурой 160 градусов. Выпекать в течение часа, не забыв поставить в духовку емкость с водой.
Чтобы определить пропекся ли чизкейк, нужно постучать ложкой по бортику формы, должна подрагивать только серединка – это верный признак готовности. Готовый чизкейк следует оставить в духовке для медленного остывания. Через час можно вынуть чизкейк и потом охладить при комнатной температуре. Затем нужно убрать в холодильник часов на пять.
Для глазури сливки необходимо нагреть почти до кипения, положить кусочки шоколада, размешать и распределить по чизкейку. Снова убирать в холодильник на полчаса. Когда глазурь застынет, можно подавать чизкейк к столу и наслаждаться великолепным вкусом.
