Апельсиновые маффины

Наличие апельсинов в тесте делает эти маффины намного вкуснее и нежнее. А легкий аромат выпечки просто завораживает!

Ингредиенты:

1 апельсин
200-250 г муки
150 г сахара
2 ч. л. разрыхлителя для теста
2 ч. л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца

Снимите с апельсина цедру, выжмите сок. Разотрите масло с ванильным сахаром, добавьте яйца и перемешайте. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите некрутое тесто. Готовое тесто выложите в смазанные маслом формочки для кексов. Учтите, что формочки надо заполнять на 2/3 высоты. Поставьте маффины выпекаться на 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!