Нитраты в продуктах: как избавиться или избежать их негативного воздействия

С появлением первых весенних овощей на рынках возрастает риск отравления нитратами. Постарайтесь всегда пользоваться этими советами, чтобы избежать нитратов или же снизить их негативное воздействие на организм.

Все продукты надо перед употреблением не просто мыть, но и вымачивать в воде. Удаляйте перед употреблением плодоножку или кожуру плодов. Все зависит от особенности самих продуктов и от того, где именно накапливаются нитраты.
Существенно снизит уровень нитратов в продуктах их термическая обработка. Так, чтобы удалить нитраты из картофеля, его достаточно проварить всего в течение 15 минут.
Всегда старайтесь узнать происхождение покупаемых продуктов. Требуйте у продавцов заключение лаборатории. Также вы можете проверять продукты своими силами, для этого можно брать с собой нитратомер или же другие подобные датчики по определению количества нитратов.
Если выращиваете продукты на своем участке земли, используйте в качестве удобрения только перегной или же калийные удобрения.
Пейте побольше зеленого чая. Зеленый чай нейтрализует и выводит из организма все вредные вещества.