Кумкват: вкусный и полезный «золотой апельсин»

Миниатюрные плоды кумквата (фортунеллы) не только обладают приятным кисло-сладким, слегка терпким вкусом, но и весьма полезны для нашего здоровья. Полезные свойства кумквата перечислять можно долго.

Кумкват (чье название переводится с китайского как «золотой апельсин») — настоящий рекордсмен по содержанию витамина С даже среди цитрусовых. Он помогает укрепить иммунитет, вылечить ОРЗ и даже избавиться от похмелья.

Едят кумкват целиком, его можно (и нужно) есть прямо со шкуркой: в ней содержится много полезного эфирного масла. Но можно также готовить из кумквата варенье, мармелад, цукаты, десерты, добавлять его в салаты, блюда из мяса, птицы, рыбы.

А еще кумкват можно употреблять в сушеном виде. Холодной зимой обязательно побалуйте себя горячим витаминным напитком из сушеного кумквата и корня имбиря с добавлением меда.