| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Нельзя всю жизнь не есть сахар, так как лишать себя последней радости нет смысла. Вместо сахара можно есть другие сладости, чтобы не чувствовать себя ни в чем ущемленным. Или же заменить сахар на что-то другое.
Большинство людей ест намного больше положенной нормы сахара в день. Причин этому очень много, но самое главное то, что организм привыкает к своим потребностям и с каждым днем просит еще и еще больше. Чрезмерное потребление сахара приводит к развитию различных заболеваний: диабету, ухудшению состояния кожи, нарушению липидного обмена.
Чем же заменить сахар, спросите вы? Сегодня стали все более популярными искусственные заменители сахара: сахарин, аспартам, асезульфам К, цукралоза. Но вот не все из этих заменителей являются безопасными для организма человека, а уж тем более для ребенка.
Такие заменители, как мальтодекстрин, полидекстроза, сорбитол, малтитол, ксилитол, изомальт и гидрогенизированный крахмальный гидролизат очень близки по своей калорийности к сахару. В любом случае не злоупотребляйте никаким из заменителей, так как они вызывают аллергию, бессонницу, головную боль, подавленное состояние и приводят к скоплению жидкости в организме.
Есть и натуральные заменители сахара, которые более безопасны, чем искусственные. К ним относятся:
- фруктоза (содержится в ягодах и фруктах, цветочном нектаре и меде). Она идентична по своей калорийности сахару, но в два раза его слаще. Ее гликемический индекс очень низкий - всего 20;
- бурый сахар. Это почти нерафинированный продукт, поэтому в нем содержатся полезные минералы и микроэлементы. По калорийности белый и бурый сахар почти идентичны, но гликемический индекс второго в полтора раза ниже;
- мед. Можно употреблять не более 2-3 ч. л. в день и только при условии, что на него нет аллергии. Не нагревайте мед выше 60-80°С;
- стевия. Идеальный заменитель сахара. В сушеных листьях или экстракте этого растения почти нет калорий, зато стевия намного слаще обычного сахара;
- анис, солодка и фенхель. Настои этих растений можно использовать для приготовления выпечки;
- кленовый сироп. В нем не содержится консервантов, ароматизаторов и красителей. Но это только в 100% настоящем сиропе;
- виноградный сок. Это отличный заменитель сахара для приготовления многих блюд. Для приготовления сок надо выжать из ягод и уварить на медленном огне до загустения.
Большинство людей ест намного больше положенной нормы сахара в день. Причин этому очень много, но самое главное то, что организм привыкает к своим потребностям и с каждым днем просит еще и еще больше. Чрезмерное потребление сахара приводит к развитию различных заболеваний: диабету, ухудшению состояния кожи, нарушению липидного обмена.
Чем же заменить сахар, спросите вы? Сегодня стали все более популярными искусственные заменители сахара: сахарин, аспартам, асезульфам К, цукралоза. Но вот не все из этих заменителей являются безопасными для организма человека, а уж тем более для ребенка.
Такие заменители, как мальтодекстрин, полидекстроза, сорбитол, малтитол, ксилитол, изомальт и гидрогенизированный крахмальный гидролизат очень близки по своей калорийности к сахару. В любом случае не злоупотребляйте никаким из заменителей, так как они вызывают аллергию, бессонницу, головную боль, подавленное состояние и приводят к скоплению жидкости в организме.
Есть и натуральные заменители сахара, которые более безопасны, чем искусственные. К ним относятся:
- фруктоза (содержится в ягодах и фруктах, цветочном нектаре и меде). Она идентична по своей калорийности сахару, но в два раза его слаще. Ее гликемический индекс очень низкий - всего 20;
- бурый сахар. Это почти нерафинированный продукт, поэтому в нем содержатся полезные минералы и микроэлементы. По калорийности белый и бурый сахар почти идентичны, но гликемический индекс второго в полтора раза ниже;
- мед. Можно употреблять не более 2-3 ч. л. в день и только при условии, что на него нет аллергии. Не нагревайте мед выше 60-80°С;
- стевия. Идеальный заменитель сахара. В сушеных листьях или экстракте этого растения почти нет калорий, зато стевия намного слаще обычного сахара;
- анис, солодка и фенхель. Настои этих растений можно использовать для приготовления выпечки;
- кленовый сироп. В нем не содержится консервантов, ароматизаторов и красителей. Но это только в 100% настоящем сиропе;
- виноградный сок. Это отличный заменитель сахара для приготовления многих блюд. Для приготовления сок надо выжать из ягод и уварить на медленном огне до загустения.