| Регистрация: | 03.01.2013 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 968 |
| Коллекции: | 0 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 5 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 1 |
| Статистика |
Очень красивый и яркий красный соус идеально подходит для того, чтобы подавать его к креветкам, рыбе и морепродуктам. Конечно, вариантов соусов для креветок есть масса, но этот из запеченного перца - это классика средиземноморской кухни.
Ингредиенты:
1 большой красный сладкий перец
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. сока из запеченного перца
соль и молотый кайенский перец
Помойте и хорошо обсушите перец. Укутайте его в фольгу и запекайте в духовке при 180°С в течение 1 часа. Готовый перец должен быть очень мягким. Остудите перец в фольге.
Разверните остывший перец и аккуратно проткните его ножом. Слейте весь сок, который вытек из перца в процессе запекания. Снимите с перца кожу и удалите плодоножку с семенами.
Нарежьте перец, сложите в миску и добавьте все остальные ингредиенты. Пюрируйте блендером, затем добавьте соль и перец по вкусу.
Можете подавать соус из красного перца к столу.
Ингредиенты:
1 большой красный сладкий перец
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. сока из запеченного перца
соль и молотый кайенский перец
Помойте и хорошо обсушите перец. Укутайте его в фольгу и запекайте в духовке при 180°С в течение 1 часа. Готовый перец должен быть очень мягким. Остудите перец в фольге.
Разверните остывший перец и аккуратно проткните его ножом. Слейте весь сок, который вытек из перца в процессе запекания. Снимите с перца кожу и удалите плодоножку с семенами.
Нарежьте перец, сложите в миску и добавьте все остальные ингредиенты. Пюрируйте блендером, затем добавьте соль и перец по вкусу.
Можете подавать соус из красного перца к столу.
