Мясной пирог

Мясо не любить невозможно, мясо не любить нельзя. А уж тем более нельзя не оценить этот вкусный и сытный мясной пирог.

Ингредиенты:

115 г сливочного масла
1 ст. сметаны
1 яйцо
1/4 ч. л. соды
1/4 л. соли
2,5 ст. муки

Для начинки:
450 г баранины
2 луковицы
2 картофелины
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. кумина
1 яйцо

Растопите сливочное масло, смешайте со сметаной, яйцом, солью и содой. Добавьте 2 ст. муки и замесите мягкое тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще полстакана муки.

Тесто разделите на 2 неравные части. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и отложите. Разогрейте духовку до 190°С.

Покрошите лук, нарежьте мясо и картофель маленькими кубиками. Добавьте специи для начинки и перемешайте. Раскатайте большую часть теста, переложите ее на форму для выпечки. Наполните пирог начинкой, после чего накройте его второй частью теста. Запечатайте края.

Смешайте яйцо с небольшим количеством воды и промажьте кисточкой верх пирога. Сделайте в пироге небольшие надрезы, после чего можете выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!