Суп из черники

Мы привыкли, что супы не бывают сладкие. Похоже, что пришло время развенчать этот миф и приготовить необычное блюдо - сладкий суп из черники.

Ингредиенты:

200 сушеной черники
800 мл воды
100 г сахара
2 ч. л. крахмала
40 г вареного риса
160 г сметаны

Чернику замочите на 10 минут в небольшом количестве холодной воды. Затем опустите в холодную воду, доведите до кипения и варите 5 минут.

В чернику добавьте сахар и варите еще 5–7 минут, влейте разведенный водой крахмал и дайте закипеть.

При подаче в тарелки положите рис, залейте его приготовленным супом, по желанию сбрызните соком лимона. Заправьте сметаной.

Приятного аппетита!