Заливной грушевый пирог

У заливных пирогов есть один несомненный плюс - это невероятная легкость в приготовлении. Тесто этого пирога очень похоже на блинное. А вместо молока в него можно добавить сметану или же йогурт.

Ингредиенты:

4 груши
250 г сметаны
3 яйца
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 г муки
2 ч. л. разрыхлителя для теста
1 ч. л. корицы
щепотка соли

Яйца взбейте с сахаром и ванилином в пышную пену. Продолжая взбивать, добавьте сметану. Добавьте в тесто просеянную с разрыхлителем и солью муку. Перемешайте до однородности.

Очистите от кожуры груши и нарежьте вдоль аккуратными дольками. Выложите груши слегка внахлест в форму для запекания. Залейте груши тестом и ставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Если груши очень сочные, придется выпекать дольше. Для этого пирог следует накрыть фольгой.

Остудите пирог в форме в течение 30 минут, затем переверните на блюдо.

Приятного аппетита!