Клубничный сорбет

В самый разгар сезона клубники, пока она еще не отошла, не помешает приготовить домашний клубничный сорбет. Ничего сложного в этом рецепте нет.

Для приготовления сорбета возьмите:

4 ст. клубники
1 ст. воды
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока и цедра
1/2 ст. сахара

Почистите клубнику и нарежьте ее половинками. В кастрюльке смешайте сахар, апельсиновый сок, воду. Вскипятите и проварите 3 минуты до полного растворения сахара. Добавьте в сироп апельсиновую цедру и клубнику. Проварите еще 8-10 минут. Блендером измельчите полученную массу в пюре и процедите. Охладите при комнатной температуре, затем поместите в холодильник. Холодную массу вылейте в форму и заморозьте.

Приятного аппетита!