Правила вкусного клубничного варенья
14.06.13
0
0

Правила вкусного клубничного варенья

/

Домоводство

Лето — пора заготовки клубничного варенья. Но чтобы наслаждаться его незабываемым вкусом, надо придерживаться нескольких правил во время приготовления.

1. Нужно выбирать вкусную свежую некрупную клубнику ранних или средних сортов.

2. Клубника для варенья не должна храниться перед приготовлением в холодильнике — в нем она теряет сладость и аромат.

3. Ягоды для варенья замачивают в воде буквально на несколько минут. Аккуратно промывают ее и руками перемещают на дуршлаг. Иначе она будет «водянистой».

4. Правильное клубничное варенье варят небольшими порциями — по 2-3 кг.

5. Для того чтобы клубничное варенье было вкуснее, после засыпания ягод сахаром нужно подождать, пока они пустят сок. Для этого посуду с ягодами оставляют при комнатной температуре на 1-2 часа.

6 Клубничное варенье варят в широкой посуде. Нельзя забывать его периодически помешивать.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0038 сек.

Вверх