Кабачки, фаршированные мясом

Кабачок - это самый лучший для фаршировки овощ. И фаршировать его можно рисом, овощами и даже мясом. Кстати, последний вариант самый вкусный.

Для приготовления фаршированных кабачков по этому рецепту возьмите:

2-3 кабачка длиной 8 см
300 г говядины
помидоры
1 маленький репчатый лук
соль и черный молотый перец
растительное масло
зелень петрушки или кинзы

Помойте кабачки и очистите от кожицы. Разрежьте кабачки поперек на куски длиной 4-5 см. Ложкой удалите часть мякоти с семенами, оставив дно. Вам нужны стаканчики из кабачков. Отварите в подсоленной воде кабачки до полуготовности. Смажьте форму для выпечки маслом и сложите в нее кабачки.

Сделайте из говядины фарш. В него добавьте нарезанный лук, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Наполните кабачки этим фаршем, сбрызните маслом и поставьте в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

Подавайте кабачки, посыпав рубленной зеленью петрушки или кинзы, с гарниром из помидоров.