Чем заменить яйца в выпечке

Часто бывает так, что понравится рецепт, но вот в состав теста входят яйца. Не беда, ведь всегда можно заменить их на что-то другое и при этом не нарушать свою вегетарианскую диету.

1 яйцо = 1/2 ст. л. соды + 1/2 ст. л. лимонного сока + 2 ст. л. молока;
1 яйцо = 1/4 ч. л. пекарского порошка + 2 ст. л. молока;
1 яйцо = 1 ст. л. растительного масла + 2 ст. л. воды + 2 ч. л. пекарского порошка;
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 2 ч. л. пекарского порошка;
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст. л. кукурузного крахмала + 1 ст. л. сухого молока.

Если нужно готовить сладкую выпечку, тогда яйца заменяют так:
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст. л. кукурузного крахмала;
1 яйцо = пюре 1 банана;
1 яйцо = 2-3 ст. л. соевой муки взбивают с небольшим количеством воды до получения пенки.