Домашнее вино из смородины

Предложить гостям домашнее вино приятно любой хозяйке. Предлагаем рецепт домашнего вина из смородины, приготовлением которого нужно заняться уже сейчас.

Вино из красной смородины. Ингредиенты (на 1 л смородинового сока):

1,7 л воды и 0,5 кг сахара (для столовых вин);
0,6 л воды и 0,65 кг сахара (для крепких вин).

Ягоды необходимо перебрать, отделить от веток, измельчить, в результате чего получаем мезгу. Даем ей немного забродить, а затем прессуем до образования сока. В выжимки добавляем небольшое количество воды и через пару дней вновь прессуем. Полученный в результате сок вливаем в сок первой выжимки. Количество воды и сахара варьируется в зависимости от того, какое именно вино вы хотите получить (столовое или крепкое). Вино из красной смородины бродит 3 недели, после чего оно готово к разливу по бутылкам.

Домашнее вино из красной смородины имеет неповторимый вкус и неяркий, но очень приятный аромат. Кроме того, красная смородина - очень недорогое и распространенное сырье, что позволит вам закрыть как можно больше вкусного напитка.