Заготовки на зиму: кабачковое варенье с лимоном
23.07.13
0
2

Заготовки на зиму: кабачковое варенье с лимоном

/

Десерты, выпечка

Кабачки традиционно являются основой для закусок и разного рода салатов, а как насчет варенья из кабачков? В сочетании с цитрусовым получается очень необычное лакомство.

Вам понадобятся:

крупные кабачки - 1 кг;
сахар - 800 г;
лимон - 1 шт.

Кабачки моем, режем кубиками, засыпаем сахаром и оставляем на 10-12 часов. За это время они пустят сок. Лимон в свою очередь очищаем от шкурок и косточек и мелко режем.

Теперь кабачки ставим на огонь. Варим 15 минут, после того как они закипят. Затем добавляем лимон и кипятим еще 15 минут.

Готовый десерт раскладываем в заранее простерилизованные банки, закатываем, переворачиваем вверх дном и даем остыть.

Примечание. Чтобы сделать вкус варенья еще более насыщенным, можно добавить в десерт апельсин. Многие хозяйки добавляют в кабачковое варенье курагу (150 г кураги), а любители экзотики - ананас.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0039 сек.

Вверх