Заготовки на зиму: сливовый джем
26.07.13
0
1

Заготовки на зиму: сливовый джем

/

Десерты, выпечка

Сливовый джем отлично сочетается с горячими тостами, выпечкой, а благодаря своей густоте может выступать как самостоятельный десерт. Именно поэтому предлагаю немедленно закрыть несколько баночек джема из слив.

Ингредиенты:

500 г слив;
300 г сахара;
1 ст. л. молотого кардамона;
1,5 ч. л. пектина.

Сливы моем, освобождаем от косточек, режем дольками. В емкости соединяем сахар, сливы, кардамон, пектин и оставляем в прохладном месте на несколько часов.

Варим будущий джем на медленном огне. Не забываем, что джем гуще варенья, поэтому добиваемся нужной консистенции.

Заключительный этап - снимаем джем с огня, даем ему немного остыть и разливаем по банкам.

Совет. Вкусовые качества джема станут лучше, если снять со слив шкурки. Конечно, вы изрядно усложните себе задачу. Однако те, кто не боятся трудностей, могут сперва пробланшировать сливы, а затем соскоблить с них шкурку ножом.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0033 сек.

Вверх