Клубничный торт без выпечки

Не хотите долго возиться с коржами для торта? Тогда сделайте вкусный и необычный клубничный торт без выпечки.

Ингредиенты:

Для коржа:
150 г шоколадного печенья
60 г растопленного сливочного масла

Для мусса:
250 г клубники
300 г клубничного йогурта
200 г сырного крема
100 г сахара
200 мл сливок 33%
2 ст. л. с небольшой горкой быстрорастворимого желатина
50 мл молока

Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см. выложить пергаментом.

Печенье размять в крошку, перемешивая частями добавить сливочное масло. Полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.

В горячем молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится. Добавить клубнику, порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник на 30 минут, пока желе не начнет застывать.

Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки. Осторожно перемешать мусс и перелить в форму на корж из печенья.

Торт убрать в холодильник на всю ночь до полного застывания.

На следующий день бортик с формы снять, осторожно удалить пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.

Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.