Джейми Оливер vs McDonald`s

Шоумен и известный во всем мире повар Джейми Оливер выиграл многолетнюю битву с McDonald`s. Теперь американские производители заявили, что изменят рецепт приготовления мяса для бургеров. Но это только в Америке, а у нас?

Весь сыр-бор начался из-за того, что в бургеры в McDonald`s готовят из низкокачественного кормового мяса, которое должно бы пойти на производство корма для собак. Но вместо этого производители научились из кормового мяса, которое часто бывает зараженным сальмонеллой, делать такое, которое будет пригодным для употребления людьми и пройдет все стандарты качества.

Как это можно сделать? Да просто после отделения жира от мяса полученный полуфабрикат обливают гидроксидом аммония - едкого соединения, которое образуется при реакции самого обычного аммиака и воды. Это соединение убивает сальмонеллу и делает мясо «съедобным». Вот так потенциальная собачья еда становится едой для человека. А самое страшное то, что официально разрешено не указывать использование аммиака при производстве фарша.

И такой практикой пользуется не только McDonald`s. Даже в местном магазине, всегда можно найти фарш, приготовленный по подобной технологии. Что сказал на это Джейми Оливер? Если хотите настоящий фарш, тогда попросите перемолоть кусок мяса у вас на глазах. В такой услуге вам никто не откажет.

Но если вы все же забежали в McDonald`s перекусить, то лучше уж вместо гамбургера закажите наггетсы. Их по-прежнему делают из кожи, жира и внутренних органов птиц.