Рыбные котлеты с кукурузой

Когда вам хочется чего-то нового, попробуйте приготовить необычные рыбные котлеты. Необычные котлеты тем, что в них есть кукуруза.

Для приготовления котлет по этому рецепту возьмите:

2 картофелины
200 г филе любой белой рыбы
3 ст. л. консервированной кукурузы
1 ч. л. сливочного масла
1 яйцо
1 ст. л. муки
соль

Очистите и сварите картофель в подсоленной воде. С вареного картофеля слейте воду, поставьте кастрюлю на огонь и накройте крышкой. Подсушите так картофель пару минут, после чего сделайте из него пюре.

Залейте филе горячей водой и быстро доведите до кипения. Сварите рыбу на слабом огне (10 минут). Готовую рыбу просушите бумажным полотенцем и измельчите в блендере или же мясорубке. Смешайте рыбу с картошкой, добавьте сливочное масло, муку, кукурузу и яйцо. Посолите по вкусу и замесите фарш.

Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обжаривайте их на растительном масле до золотистой корочки.