Мармелад из томатов

Доводилось ли вам пробовать мармелад из помидоров? В нем аромат томатов сочетается со сладостью, рождая необычный вкус.

Вы можете сами попробовать приготовить лакомство по легкому рецепту. И тогда сможете сами оценить новое для вас блюдо.

Ингредиенты
Спелые помидоры (1 кг)
Апельсин (1 шт.)
Сахар (700 г)
Лимонная кислота (0,5 с. ложки)
Тертая корица (1 ч. ложка)

Приготовление
1. Помыть и нарезать помидоры, положить в кастрюлю и добавить 2 ст. ложки воды. Варить помидоры на среднем огне, пока они не разварятся. Потом их надо протереть через сито.

2. С апельсина нужно мелко натереть цедру.

3. Все пряности смешать с цедрой и положить в марлю. Завязать ее узелком и положить к помидорам. Варить их, пока они не загустеют, после этого убрать марлю.

4. В пюре добавить сахар и лимонную кислоту. Перемешать, чтобы они растворились. Пюре довести до кипения и варить в течение 5 минут.

Мармелад можно кушать или заготовить на зиму, закатав в заранее простерилизованные банки. Хранить его надо в прохладном месте.