Регистрация:03.04.2012
Рейтинг:
1787
Посты:2253
Коллекции:0
Подписки: 0
Подписчики: 6
Скопировано: 1
Нравится: 100
Статистика
Лосось, маринованный в укропе
23.04.12
0
0

Лосось, маринованный в укропе

/

Рыбные блюда

Мясо лосося довольно нежное. Эксклюзивные специи придают ему особой пикантности. Оказывается, обычный укроп тоже подходит к лососю, как особая специя.

Ингредиенты:
Лосось (филе) - 300 г,
Укроп - 1 пучок,
Чёрный перец горошком - 1 чайная ложка,
Лимон (цедра, сок) - 1 шт.,
Сахар - 2 чайных ложки,
Соль - 4 чайных ложки,
Коньяк или водка - 3 столовых ложки.

Смесью ингредиентов натрите рыбу. Оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 24 часа. Ножом можно снять слой специй, если готовая рыба получилась слишком острой/соленой.
Вверх