Чем заменить кокосовое молоко?

Во многих рецептах можно увидеть такой ингредиент, как кокосовое молоко. Продается оно в супермаркетах, но не во всех. Да и купить его порой не позволяет высокая цена. А чем заменить кокосовое молоко в блюдах?

В зависимости от того, что именно вы готовите и почему не хотите использовать кокосовое молоко, замените его сливками, молоком или же кокосовой стружкой.
Если вам не нравится вкус кокосов, замените кокосовое молоко на сливки жирностью 10-15%. Этот вариант подходит для приготовления соусов.
Если вам надо заменить кокосовое молоко в десерте, тогда возьмите вместо него самое обычное.
Если надо придать кокосовый аромат выпечке, тогда вам пригодится кокосовая стружка.
И только в тайских супах, которые варятся на кокосовом молоке, его не стоит заменять ни на что другое.
А вы знаете, что есть не только кокосовое молоко, но и кокосовая вода? Кокосовую воду получают из незрелого, зеленого ореха. Кокосовая вода имеет прозрачный цвет и кисло-сладкий вкус, хорошо утоляет жажду. Кокосовое молоко же получают из созревшего ореха. По мере созревания вода насыщается жирами и приобретает более густую консистенцию.