Тыквенный крем-суп с беконом

Нежный и вкусный крем-суп из тыквы может составить конкуренцию ресторанному блюду. А вы еще не готовили этот тыквенный крем-суп с беконом?

Для приготовления супа по этому рецепту возьмите:

500 г тыквы
1 л куриного бульона
соль по вкусу
100-150 г копченого бекона
300 г куриного филе
2 средних моркови
сметана
петрушка
1 ст. л. растительного масла
1 луковица

Лук почистите и мелко нарежьте. Также кубиками нарежьте куриное филе. Выложите лук и курицу на сковороду с маслом и обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут.

Тыкву и морковь нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю. Залейте бульоном и варите 20 минут. Готовую тыкву вместе с морковью смешайте с курицей и пюрируйте блендером.

Нарежьте ломтиками бекон и обжаривайте его до образования корочки. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в него сметану, нарезанную петрушку и бекон.

Приятного аппетита!