Вкусный рисовый суп с зеленым горохом

Если у вас есть замороженный горох, то он как нельзя лучше пригодится вам для приготовления этого супа. Кстати, у супа есть своя изюминка - лимонный сок.

Для приготовления супа по этому рецепту вам понадобятся:

1 средняя луковица
1 ст. л. сливочного масла
2 куриные грудки
1 ст. длиннозернистого риса
1 ст. свежего гороха
4 ст. куриного бульона
2 ст. воды
соль и перец по вкусу
сок двух лимонов

Почистите лук и мелко порубите его. Небольшими кусочками нарежьте куриную грудку.

В кастрюле, в которой будете варить суп, разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Теперь добавьте сюда же курицу и обжаривайте до побеления мяса.

Добавьте в кастрюлю стакан риса, бульон и воду, посолите и поперчите по вкусу, а затем влейте лимонный сок. Варите суп в течение 15-20 минут до готовности риса. Затем, когда суп уже почти готов, добавьте горох и проварите еще пару минут.

Подавайте горячий суп, посыпав нарубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!