Фаршированный перец

Осень - самое время для того, чтобы готовить фаршированный перец. А чем лучше всего фаршировать овощи? Конечно, мясным фаршем!

Для приготовления фаршированного перца по этому рецепту возьмите:

450 г свиного фарша
5-10 шт. болгарского перца (в зависимости от размера овощей)
1/2 ст. длиннозернистого риса
1 луковица
1 яйцо
3 ст. л. томатной пасты
свежий укроп и петрушка
соль и перец по вкусу
1/2 ст. сметаны
2 ст. воды

Почистите перец, для этого отрежьте плодоножку и удалите семена.

К фаршу добавьте сырой рис, яйцо, измельченный лук, нарезанные петрушку и укроп, соль, перец, смешайте все вместе. Этим фаршем начините перец, после чего выложите овощи в форму для запекания.

Приготовьте соус: смешайте томатную пасту, сметану и воду. Хорошо перемешайте и вылейте сверху на перцы.

Запекайте при 190°С 2-3 часа. Подавайте фаршированный перец со сметаной.

Приятного аппетита!