Как сделать воздушный рис

Воздушный рис - это вкусное лакомство, которое заливают молоком или же так и едят. Кстати, сделать воздушный рис можно дома.

Для начала надо промыть рис отварить его на пару. Только следите, чтобы рис разваливался крупинками, а не превратился в кашу. Далее рис высыпают на полотенце и оставляют сушиться в течение суток.

Теперь самое интересное: рис надо обжарить на сухой сковороде. Как только рис начинает менять свой цвет, пора понемногу высыпать его в кастрюльку с раскаленным на среднем огне маслом. Кстати, в масло можно добавить соль, сахар и мед. Учтите, что масло не должно дымиться. Рис сразу же вздувается, поэтому его убирают шумовкой и выкладывают в форму, какая вам нравится. Затем рис оставляют остыть, после чего ставят в холодильник на час.