| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2456 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 14 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 27 |
| Статистика |
Какой салат подать домашним на обед или же гостям к праздничному ужину? Народный салат «Оливье» кажется уже слегка избитым, а вот Перигорский салат способен удовлетворить вкусу любого гурмана.
Для приготовления салата потребуется небольшой кочан пекинской капусты, 500 г куриной печени, 1 авокадо, 4-5 помидоров, 4-5 вареных яиц, сок 1 лимона.
Для заправки понадобится 5 ст.л нежирного йогурта, 2 ст.л. острого кетчупа, 1 ст.л. коньяка, соль по вкусу.
Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
Пекинку - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую.
Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.
Готовим заправку. Смешиваем
Для приготовления салата потребуется небольшой кочан пекинской капусты, 500 г куриной печени, 1 авокадо, 4-5 помидоров, 4-5 вареных яиц, сок 1 лимона.
Для заправки понадобится 5 ст.л нежирного йогурта, 2 ст.л. острого кетчупа, 1 ст.л. коньяка, соль по вкусу.
Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
Пекинку - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую.
Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.
Готовим заправку. Смешиваем