Регистрация:07.11.2012
Рейтинг:
1296
Посты:1241
Коллекции:46
Подписки: 0
Подписчики: 5
Скопировано: 0
Нравится: 9
Статистика
Пирог с тыквой и яблоками
30.09.13
0
2

Пирог с тыквой и яблоками

/

Десерты, выпечка

Нет ничего лучше вкусного тыквенного пирога с чашкой чая. Попробуйте добавить к тыкве немного яблок, чтобы начинка стала вкуснее и нежнее.

Ингредиенты:

Тесто:
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 желток
1,5 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. ванильного сахара

Начинка:
400 г мякоти тыквы
2-3 кислых яблока
100 г сливочного малса
75 г сахара
1/2 ч. л. корицы

Охлажденное масло порубите ножом с мукой и сахаром до получения крошки. Добавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте. Затем добавьте желток, сметану и ваниль. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Разделите тесто на две части, чтобы одна была меньше другой. Смажьте форму для выпекания маслом и в виде тарелочки выложите в нее тесто. Меньшую часть теста раскатайте между листами пергамента, затем разрежьте на полосочки, которыми вы будете накрывать пирог.

Для начинки очистите тыкву и яблоки. Натрите их на крупной терке, разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и сахар. Готовьте 3 минуты, затем выложите на сковороду яблоки и тыкву. Тушите 5 минут, а в самом конце добавьте корицу.

Остывшую начинку выложите на тесто, накройте ее спиральками из теста. Смажьте пирог взбитым с сахаром белком и поставьте выпекаться в течение 25-30 минут при 180°С.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0037 сек.

Вверх