| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Для начинающих хозяек водяная баня остается загадкой. Что это такое и зачем требуется? И как сделать водяную баню?
Сделать водяную баню очень просто. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту. Установите в кастрюлю другую кастрюлю или же чашку, в которую вы в дальнейшем поместите продукт. Следите, чтобы вода касалась дна установленной сверху емкости.
Если у вас нет подходящей кастрюли, используйте в качестве основы для водяной бани сковороду с высокими бортами. А вот небольшой ковшик или же кастрюльку можно ставить прямо в сковороду.
Как в первом, так и втором сооружении вода является промежуточным теплоносителем, поэтому продукт готовится при температуре около 40-70°С. Готовьте на водяной бане пудинг, омлет, крем, яично-масляный соус и растапливайте шоколад.
Сделать водяную баню очень просто. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту. Установите в кастрюлю другую кастрюлю или же чашку, в которую вы в дальнейшем поместите продукт. Следите, чтобы вода касалась дна установленной сверху емкости.
Если у вас нет подходящей кастрюли, используйте в качестве основы для водяной бани сковороду с высокими бортами. А вот небольшой ковшик или же кастрюльку можно ставить прямо в сковороду.
Как в первом, так и втором сооружении вода является промежуточным теплоносителем, поэтому продукт готовится при температуре около 40-70°С. Готовьте на водяной бане пудинг, омлет, крем, яично-масляный соус и растапливайте шоколад.