Регистрация:30.04.2013
Рейтинг:
570
Посты:520
Коллекции:15
Подписки: 3
Подписчики: 3
Скопировано: 1
Нравится: 13
Статистика
Тесто для тарталеток
10.10.13
0
1

Тесто для тарталеток

/

Десерты, выпечка

Не имеет значения, какой будет начинка ваших тарталеток: сладкой или же соленой. Тесто будет в обоих случаях пресным. Так, основу для этой замечательной закуски можно испечь из песочного теста. Как же приготовить тесто для тарталеток?

Ингредиенты на 10-15 тарталеток:

мука - 150 г
ледяная вода - 1,5 ст. л.
масло сливочное - 50 г
соль - 1 щепотка

Смешайте муку с солью. Добавьте нарезанное кубиками масло (оно должно быть очень холодным, поэтому перед приготовлением его рекомендуется положить в морозильную камеру на 15 минут). Разотрите с мукой и добавьте воду. Замесите тесто и положите его в холод на 30 минут. Из охлажденного теста раскатайте тонкую лепешку не толще 0,5 см. Вырежьте из теста кружки и уложите их в формочки, смазанные маслом (если есть необходимость). Плотно прижмите тесто к формочке, чтобы оно покрывало бока и дно.

Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, то формочки заполняют сухим горохом или же фасолью. Ставят тарталетки выпекаться при 200°С в течение 20 минут. Готовые тарталетки опрокидывают на доску, чтобы высыпать из них груз. затем их можно после остывания заполнять начинкой.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0038 сек.

Вверх