Блюда на Хэллоуин: фаршированный перец

Фаршированный перец - чем вам не подходящее для Хэллоуина блюдо, особенно, если предварительно вырезать в овощах улыбающиеся или же страшные гримасы.

Для приготовления фаршированного перца возьмите:

1 1/2 ст. отварного коричневого или белого риса
4 средних болгарских перца
300 г фарша
1 ст. нарезанного лука
1/2 ст. нарезанной свежей петрушки
1 ч. л. паприки
1/2 ч. л. соли
1/8 ч. л. ямайского перца
1 ст. томатного соуса
1/2 ст. натертого пармезана
1/2 ст. куриного бульона

Разогрейте духовку до 175°С. Помойте перец и вырежьте из него рожицы. Также срежьте верхнюю часть перца и удалите семена.

На сковороде обжарьте фарш вместе с луком, петрушкой. Не забудьте посолить, добавить паприку и перец. Готовьте 4 минуты или же пока фарш немного не подрумянится. Снимите с огня, добавьте рис, 1/2 ст. соуса, сыр и перемешайте.

Остальной соус смешайте с бульоном в небольшой кастрюльке и вскипятите.

В каждый перец положите около 3/4 ст. фарша. Поставьте перец на смазанную маслом форму для запекания. Залейте соусом. Накройте фольгой и выпекайте 35-40 минут. Снимите фольгу и выпекайте еще 5 минут, затем горячим подавайте к столу.