Салат «Рог изобилия»

Этот салат как ни один другой подходит для Нового года или же дня рождения. Он шикарный, да и название его говорит само за себя.

Ингредиенты:

250 г слабосоленой форели или семги
250 г очищенных креветок
1 ст. вареного риса
1 банка консервированной кукурузы
5 отварных яиц
1 свежий огурец
1/2 небольшого лимона
красная икра для украшения
майонез, соль, перец по вкусу
зеленый лук и петрушка

Мелко нарежьте зеленый лук, рыбу, огурец, яичные белки. Выжмите из лимона сок и сбрызните им креветки и рыбу. Перемешайте рыбу, креветки, рис, кукурузу, огурец, белки и лук. Заправьте майонезом и выложите на тарелку в виде рога. Сверху посыпьте салат натертым желтком и сделайте сеточку из майонеза, как на фото. Украсьте кусочками рыбы, красной икрой и петрушкой. Оставьте настаиваться в холодильнике 2 часа.

Приятного аппетита!