| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Пельменное тесто является самым простым в мире. Ингредиентов понадобится очень мало, всего лишь мука, вода, яйца и соль.
Для теста возьмите:
500 г муки
200 мл воды
щепотка соли
2 яйца
В миску налейте воду, взбейте яйца и добавьте соль. Замесите из ингредиентов тесто. Так как мука всегда разная, то ее количество для приготовления теста надо регулировать самостоятельно. Ориентируйтесь на то, сколько тесто «возьмет» муки. Разомните тесто до плотного, но нелипкого шара. Готовое тесто накройте салфеткой и оставьте на 30-40 минут, затем из него можно лепить домашние пельмени.
Кстати, это же тесто подходит не только для пельменей, но и мантов, хинкалей. Также это же тесто используют для домашней лапши, лепешек и штруделя. Так, для многослойных лепешек тонко раскатайте тесто, положите в серединку кусочек масла, сложите пополам, снова раскатайте, повторите манипуляцию. Затем в середине лепешки сделайте маленькую дырочку. Обжаривайте лепешку на растительном масле по 3 минуты с одной стороны.
Для теста возьмите:
500 г муки
200 мл воды
щепотка соли
2 яйца
В миску налейте воду, взбейте яйца и добавьте соль. Замесите из ингредиентов тесто. Так как мука всегда разная, то ее количество для приготовления теста надо регулировать самостоятельно. Ориентируйтесь на то, сколько тесто «возьмет» муки. Разомните тесто до плотного, но нелипкого шара. Готовое тесто накройте салфеткой и оставьте на 30-40 минут, затем из него можно лепить домашние пельмени.
Кстати, это же тесто подходит не только для пельменей, но и мантов, хинкалей. Также это же тесто используют для домашней лапши, лепешек и штруделя. Так, для многослойных лепешек тонко раскатайте тесто, положите в серединку кусочек масла, сложите пополам, снова раскатайте, повторите манипуляцию. Затем в середине лепешки сделайте маленькую дырочку. Обжаривайте лепешку на растительном масле по 3 минуты с одной стороны.