Пирог с грибами

Для пирогов есть много различных начинок: мясная, овощная, фруктовая. А мы же приготовим грибной пирог с шампиньонами. Это невероятно вкусно и необычно.

Для грибного пирога возьмите такие продукты:

2-2,5 ст. муки
5 ст. л. растительного масла
4 ст. л. с горкой майонеза
1 ст. воды
1-2 ст. л. сахара
1 ст. л. коньяка
соль по вкусу
1/2 пакетика сухих дрожжей
500-600 г шампиньонов или лесных грибов
2 луковицы
100 г сливочного масла
2 ст. л. сметаны

К дрожжам добавьте воду, сахар, масло, майонез, муку, соль, коньяк. Замесите тесто. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки. Поставьте в теплое место и подождите, пока тесто подойдет.

Отдельно на сливочном масле обжарьте измельченные грибы и лук. Смешайте, посолите и заправьте сметаной. Тушите 10 минут, затем в готовую начинку добавьте нарезанную зелень.

Тесто разделите на две части, где одна больше другой. Большую часть раскатайте и выложите на дно смазанной формы для выпечки. Края теста должны находить на стенки, образуя ботики высотой 2 см. Выложите ровным слоем начинку. Раскатайте остальное тесто и положите сверху. Защипните края пирога и сделайте небольшое отверстие посредине. Выпекайте около 40 минут в разогретой духовке при 160°С. Готовый пирог вытащите из духовки и смажьте его сливочным маслом. Подавайте пирог горячим.

Приятного аппетита!