Салат «Лесная тайна»

Вам определенно захочется попробовать этот салат с кальмарами и маслинами. Он довольно необычный, красивый и очень вкусный.

Ингредиенты:

300 г отваренных кальмаров
100 г маслин без косточки
1 болгарский перец
2 огурца
250 г вареной фасоли
5 яиц
120 г копченого сыра сулугуни
соль, майонез, петрушка

Отварите яйца, охладите и почистите. Натрите яйца на мелкой терке, одно оставьте для украшения салата. Это яйцо разрежьте пополам. Из половинки с острым кончиком уберите желток. Его можно натереть вместе с остальными яйцами для салата. Заварите крепкий чай и перелейте его в кастрюльку. Положите в нее половинку яйца без желтка, доведите до кипения и варите на медленном огне 4-5 минут. Окрашенное яйцо охладите и «наденьте» на вторую половинку в виде шляпки гриба.

Нарежьте кубиками огурцы и перец. Филе кальмаров тонко нашинкуйте. Маслины нарежьте пополам, оставив несколько целых для украшения. Сыр разберите на тонкие волокна и нарежьте недлинными полосками.

Все подготовленные ингредиенты выкладывайте в салатнице слоями:

1 слой: фасоль и майонез
2 слой: яйца
3 слой: огурцы, немного соли и майонез
4 слой: кальмары
5 слой: болгарский перец, немного соли и майонез
6 слой: маслины
7 слой: петрушка
8 слой: сыр

Украсьте готовый салат грибочком из яйца, целыми маслинами и листочками петрушки. Уберите салат в холодильник на час, чтобы он настоялся.