Сырники с начинкой

Вкусные нежные сырники - это вкус детства. А хотите разнообразить привычное блюдо? Приготовьте сырники с ягодной начинкой.

Ингредиенты:

500 г сухого и достаточно жирного творога
2 яйца
170 г муки
70 г коричневого сахара
1/2 ч. л. соли
70 г вяленой вишни
50 мл растительного масла

Творог слегка разотрите вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Положите в него яйца и перемешайте. Добавьте соль, сахар, просеянную муку и замесите тесто. Добавьте вяленую вишню без косточки. Также можно добавить любые сухофрукты и орешки. С помощью столовой ложки обваляйте кусочки теста в муке, придайте им форму и выложите на умеренно горячую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте сырники на небольшом огне до золотистого цвета.