Регистрация:30.04.2013
Рейтинг:
570
Посты:520
Коллекции:15
Подписки: 3
Подписчики: 3
Скопировано: 1
Нравится: 13
Статистика
Секреты приготовления вкусного мяса
25.11.13
0
0

Секреты приготовления вкусного мяса

/

Домоводство

Мясо - очень нежный продукт, который легко испортить. Научитесь правильно готовить мясо, чтобы ваши блюда всегда получались вкусными и ароматными.

Во время варки мяса есть два простых правила. Для получения хорошего навара для супа или бульона мясо кладут в холодную воду, после чего ставят на плиту. Если хотите, чтобы мясо было сочным и мягким, тогда кладите его в кипяток.
Запекать мясо невероятно легко. Но снова-таки есть свои хитрости. Если мясо запекаете большим куском, то его не солят. Изделия из фарша солят и добавляют все специи по рецепту. Затем изделия обязательно панируют в муке, которая забирает часть соли. Птицу почти не солят и приправляют ее сухими пряностями. Для приготовления птицы никогда не берут свежие травы.
Панировать мясо можно не только в сухарях. Например, мясо, если его готовят на открытом огне, панируют в растительном масле. Также обычные котлеты панируют в муке.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0037 сек.

Вверх