| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2456 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 14 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 27 |
| Статистика |
Как можно вкусно приготовить рыбное филе? Замечательной идеей будет подать рыбу под апельсиновым соусом - такое необычное сочетание вам обязательно понравится.
На 3-4 порции этого блюда вам понадобится:
600 г рыбы (филе)
2 апельсина
1/2 лимона
1 ч.л. кукурузного крахмала
немного шафрана
оливковое масло для жарки
соль по вкусу
Шафран и кукурузный крахмал размешать в 50 мл холодной воды, чтобы не было комочков. Выжать сок из апельсинов и лимона - должно получиться около 150 мл.
Рыбу посолить, пожарить на оливковом масле до готовности, переложить на подогретую тарелку.
В той же сковороде быстро обжарить мелко нарезанный чеснок и петрушку, вылить в сковороду сок, слегка выпарить, добавить разведенный в воде крахмал с шафраном, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы получился однородный соус. По вкусу посолить.
Подавать, полив рыбу соусом.
На 3-4 порции этого блюда вам понадобится:
600 г рыбы (филе)
2 апельсина
1/2 лимона
1 ч.л. кукурузного крахмала
немного шафрана
оливковое масло для жарки
соль по вкусу
Шафран и кукурузный крахмал размешать в 50 мл холодной воды, чтобы не было комочков. Выжать сок из апельсинов и лимона - должно получиться около 150 мл.
Рыбу посолить, пожарить на оливковом масле до готовности, переложить на подогретую тарелку.
В той же сковороде быстро обжарить мелко нарезанный чеснок и петрушку, вылить в сковороду сок, слегка выпарить, добавить разведенный в воде крахмал с шафраном, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы получился однородный соус. По вкусу посолить.
Подавать, полив рыбу соусом.